الخرطوم الحاكم نيوز
يمكن شُرب القهوة كما هي دون إضافات مثل الإسبريسو (بالإنجليزية: Espresso)، أو بإضافة الحليب، أو الليمون، وغيرها من المنكّهات،
وللقهوة أنواع يُذكر منها ما يأتي:
القهوة العربية:
في الشرق الأوسط، يتمّ تخمير القهوة وتحضيرها بإضافة عدّة بهارات، مثل الهيل، والقرفة، والزعفران، والزنجبيل، وذلك لموازنة نكهة القهوة المرّة، كما يُقدّم التمر والفواكه مع القهوة العربية،كما قد لوحظ أنَّ القهوة العربية المحضّرة مع الهيل أو القرنفل، توفر نشاطاً مضاداً للأكسدة.
القهوة التركية:
تُعدُّ القهوة التركية إحدى طرق تحضير القهوة في الشرق الأوسط، والدول الأوروبية، مثل: تركيا، وإيران، واليونان، وهي تُعدُّ أكثر تركيزاً مقارنةً بباقي أنواع القهوة، لذا فمن الممكن لها أن توفّر فوائد صحية عديدة، وذلك لاحتوائها على العناصر الغذائية بكمياتٍ أكبر، مثل: حمض الكلوروجينيك والذي ينتمي إلى مركبات متعدد الفينول المضادة للأكسدة.
الإسبريسو:
تُعدُّ قهوة الإسبريسو أقوى من القهوة السوداء العادية، وهي تُحضّر من خلال تعريض حبوب القهوة المطحونة إلى بخار الماء، وتمتلك قواماً كثيفاً، وتُضاف إلى مجموعة كبيرة من مشروبات القهوة.
وتحتوي هذه القهوة على نسبةٍ أقلّ من مادة الكافيستول مقارنةً بالقهوة المغلية، إلّا أنَّ هذه النسبة أكبر من تلك الموجودة في القهوة المفلترة، وتُعدُّ هذه المادّة محفّزاً لمستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، لذلك فهي أفضل من القهوة المغلية، ولكنَّ القهوة المفلترة تُعدُّ أفضل من هذين النوعين من حيث المحتوى من هذه المادة.
القهوة الخالية من الكافيين:
تتشابه القهوة الخالية من الكافيين مع القهوة العادية من حيث المذاق والقوام، إلّا أنّها تحتوي على كميةٍ ضئيلة جداً من الكافيين، وما تزال تحتوي على المركبات الفعالة والمفيدة الموجودة في القهوة العادية، والتي توفّر الفوائد الصحية للجسم
ما فوائد القهوة بدون سكر
على الرغم من فوائد القهوة العديدة، إلى أنَّه من الممكن أن تصبح ضارّة عند إضافة السكر لها، وذلك لاحتواء السكر على كمية كبيرة من سكر الفركتوز المرتبط بزيادة خطر الإصابة بمجموعة كبيرة من المشاكل الصحية كالسمنة والسكري، في حال الإفراط في تناوله، لذلك فإنّ شرب القهوة دون إضافة السكر يُعدُّ أفضل للصحة، للحصول على الفوائد التي ذُكرت سابقاً.
ما فوائد شرب القهوة قبل الرياضة
يمتلك الكافيين الموجود في القهوة تأثيراً إيجابياً في أداء الرياضين، فهو يُعدُّ أحد المكملات الغذائية التي يستهلكونها، وأوضحت مجموعة كبيرة من الدراسات فوائد الكافيين للرياضيين خاصة في زيادة قدرة التحمل، والتمارين ذات الشدة العالية والقوة.
. ما فوائد القهوة على الريق للتخسيس
لا تتوفر معلومات أو أدلة علمية حول وجود فوائد لشرب القهوة على الريق لإنقاص الوزن تحديداً، ولكن فيما يخص خسارة الوزن فإنَّ نتائج الدراسات تتعارض فيما بينها، إذ تُشير بعض الأبحاث إلى أنَّ احتواء القهوة على مركبات Mannooligosaccharides قد تساعد على إنقاص الوزن لدى الرجال بعد شُربها مدّة 12 أسبوعاً، كما أنّ شرب القهوة المحمّصة قد يساعد على تقليل استهلاك المزيد من الطعام، ممّا يساهم في إنقاص الوزن، على عكس شُرب القهوة غير المحمّصة أو قليلة التحميص، ومن جهة أخرى، تُشير بعض الأبحاث إلى عدم وجود أيّ رابطٍ بين شرب القهوة وإنقاص الوزن.
