“والقهوة لمن أدمنها مثلي هي مفتاح النهار، والقهوة لمن يعرفها مثلي هي أن تصنعها بنفسك لا أن تأتيك على طبق لأن حامل الطبق هو حامل الكلام”.. هكذا قال عنها الشاعر الفلسطيني محمود درويش.
القهوة تقي مئات الآلاف من سرطان مميت
وتغزل فيها شاعر الحب نزار قباني قائلا: “القهوة هي عجوز معمّرة, لها أحفاد بررة يقبّلونها كل صباح ومساء وأنا أكثرهم براً بها”.
وتعتبر القهوة شريكا يوميا لنسبة كبيرة من سكان العالم، ومنافسا على أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام.
ويحتفل العالم في الأول من أكتوبر/ تشرين الأول من كل عام باليوم العالمي للقهوة.
وتعود الجذور الأولى لاكتشاف تلك البذرة السحرية، صاحبة تأثير “الكافيين” الذي يعشقه سكان العالم، إلى قبيلة “الأورومو” في إثيوبيا، الذين اكتشفوا الأثر المنشط لنبات حبوب القهوة.
ما هي فوائد القهوة؟
تناول القهوة بشكل معتدل وبطريقة آمنة، يمكن أن يقدم للجسم العديد من الفوائد المهمة، أبرزها:
– تحسين مستوى الطاقة والذكاء.
– المساعدة على حرق الدهون.
– تحسين الأداء البدني للجسم.
– التقليل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
– الحماية من مرض ألزهايمر والخرف.
– الوقاية من مرض باركنسون أو الشلل الرعاش.
– المساعدة على حماية الكبد، بشرط تناولها بالكم المعتدل.
– محاربة الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية.
– تقليل خطر أنواع معينة من السرطان.
– تحتوي على مضادات الأكسدة التي تكافح الأمراض.
